| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 904克 | 菠萝包热量/卡路里3892千卡 | |||
 热量3892千卡，相当于挖煤649分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
A部分（适量）、高粉（500克）、盐（2克）、酵母（4克）、黄油（60克）、细砂糖（100克）、温水（180克）、B部分（适量）、蛋液（20克）、低粉（100克）、泡打粉（2克）、糖粉（60克）、黄油（60克）
1/13. A部分除了黄油 和成面团后 再加入软化黄油
2/13. 盖上保鲜膜 醒发至两倍大。
3/13. 排气后平均分成6个
4/13. 糖粉+黄油打发发白
5/13. 加入蛋液
6/13. 最后放低粉 泡打粉
7/13. 和成比较干的菠萝皮面团
8/13. 平均分成6份
9/13. 搓圆压扁
10/13. 模具上压成花纹
11/13. 放在之前的A面团。醒发至两倍大
12/13. 醒发后样子 上下火190度 15-18min
13/13. 出炉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与紫菜、洋葱、小米搭配；与柿子、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量3892 千卡
- 脂肪208.56 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物403.4 克
- 钠10248.5 毫克
- 钙206 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾244 毫克