| 田园啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 2066克 | 田园啤酒鸭热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡，相当于游泳444分钟消耗的热量...360 | |||||
田园啤酒鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材备好。鸭子过滚水三遍，洗干净。
2/9. 鸭肉倒入少量黄酒（料酒），盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香叶、花椒洗干净。辣椒洗净，葱姜切好。大蒜拍一下。
3/9. 热锅入少少许油，鸭子肥皮向下入锅，把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。
4/9. 热锅入少少许油，鸭子肥皮向下入锅，把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。
5/9. 葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鸭子一起炒，并入冰糖、食盐。
6/9. 翻炒至鸭子6成熟，再入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。
7/9. 入啤酒一罐，没过食材。如果不够可加少许水代替。再加陈醋一勺，调味。
8/9. 最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。
9/9. 虽然拍的不好看，汤也好像太多了。但天干物燥，家人都希望我手下留情，多留点汤给他们。而不是将汤汁无情收干。嘿嘿，那就这样吧。 这大碗的大丰收醉酒鸭，扑鼻香气，能绕梁好几日啊。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、大补虚劳、补血行水等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、利水消肿等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与石榴、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有痰嗽失音、抗癌、帮助消化等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与蛇肉、人参、杨梅相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、健脾胃、防癌等功效；可与猪小排、芹菜、猪排搭配；与鸡肉、西红柿、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、补脾、遗精等功效；可与韭菜籽、燕麦、红枣搭配；与鲤鱼、荞麦米、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园啤酒鸭热量2665 千卡
- 脂肪20.54 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物57.2 克
- 钠114.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾916 毫克