| 花朵肉桂面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 576克 | 花朵肉桂面包热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于扫地554分钟消耗的热量...180 | |||||
花朵肉桂面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 把面团材料除黄油外全部放入面包机，启动和面程序15分钟
2/22. 加入黄油继续和至扩展阶段
3/22. 检查一下面团，和好的面团是有筋度的哦，和好后，面包机直接进行基础发酵
4/22. 发酵好后，再次启动和面程序1分钟进行排气
5/22. 分成12个30克的小团，再分成2个45克的小团
6/22. 揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
7/22. 取30克的小团，擀成圆片
8/22. 肉桂粉和糖提前混合均匀
9/22. 把肉桂糖抹在面片的2分之一处，如图
10/22. 把没抹肉桂糖的一面，折过来，如图
11/22. 再对折，如图
12/22. 捏紧，把其余的小团以此做好，6个小团个一个大面团一组哦
13/22. 放入烤盘，摆好花型
14/22. 取一个大面团擀成椭圆形
15/22. 撒肉桂糖
16/22. 折过来，如图
17/22. 卷起来
18/22. 卷好
19/22. 放在花心，都做好后进行第二次发酵
20/22. 二发好后刷蛋液
21/22. 撒芝麻，烤箱提前预热180度中层上下20分钟
22/22. 成品
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、牡蛎 、桂圆搭配；与田鸡、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、促消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 花朵肉桂面包热量1663 千卡
- 脂肪185.54 克
- 蛋白质123.86 克
- 碳水化合物286.59 克
- 钠10631.2 毫克
- 钙2102 毫克
- 铁63.8 毫克
- 钾4774 毫克