| 柠香黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 柠香黄油曲奇热量/卡路里2240千卡 | |||
 热量2240千卡，相当于安装风雪护窗448分钟消耗的热量...300 | |||||
柠香黄油曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、黄油（130克）、糖粉（80克）、鸡蛋清（45克）、柠檬汁（8克）
1/8. 所需全家福
2/8. 黄油室温软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3/8. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
4/8. 在黄油糊里挤入柠檬汁，并搅拌均匀。
5/8. 低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
6/8. 曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是如图所示的8齿裱花嘴。
7/8. 如图所示挤出圆形曲奇
8/8. 也可以如图所示挤出长条形的曲奇。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香黄油曲奇热量2240 千卡
- 脂肪108.4 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物187.17 克
- 钠176.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾319 毫克