| 虾仁五谷炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 总量 | 964克 | 虾仁五谷炒饭热量/卡路里589千卡 | |||

1/10. 2人份:基围虾20条,胡萝卜半根,甜玉米半根(可以用冰冻玉米粒替代),洋葱1只,鲜香菇4朵,尖椒1根,五谷米饭5两。

2/10. 简单去虾线法:先去掉虾尾,再拔出虾头,虾头连着虾线,拔出虾头后再弃掉虾线。

3/10. 基围虾去壳,虾仁泡在3勺黄酒里,保留虾壳。

4/10. 所有蔬菜切丁。

5/10. 大火热油,放虾壳,翻炒到虾壳变红,留下虾油,去掉虾壳。

6/10. 大火,放入所有蔬菜翻炒,炒到洋葱变透明后。

7/10. 转中火,放入虾仁和黄酒,翻炒。

8/10. 调味:半勺生抽,半勺盐。

9/10. 最后加入烧好的五谷饭,中火翻炒均匀。

10/10. 出锅,撒上小葱花,香喷喷热乎乎的海鲜五谷饭,大口开吃咯!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、治疗高血压、降血压等功效;可与韭菜、芹菜、大葱搭配;与鸡肉、猪肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、增加食欲等功效;可与草鱼、菠菜、香菜搭配;与杏、水萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与牛里脊、草鱼、豇豆搭配;与野鸡、鹌鹑、海虾相克,同食可能会引起不适;
甜玉米粒的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、治疗高血压、燃烧脂肪等功效;可与基围虾、海虾、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;