| 子姜焖啤酒鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 869克 | 子姜焖啤酒鸭腿热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于手风琴796分钟消耗的热量...108 | |||||
子姜焖啤酒鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1只）、子姜（2大块）、啤酒（1罐）、干辣椒（4个）、八角（1个）、花椒（10颗）、生抽（2大匙）
1/5. 鸭腿洗净沥干，用刀划开表层，子姜去皮切块。
2/5. 起锅，放入干辣椒段、八角、花椒，中小火煸香。
3/5. 放入鸭腿，煎至两面金黄。
4/5. 倒入啤酒、生抽、子姜块，大火煮沸后转小火焖至肉软汁收。
5/5. 香味四溢的子姜啤酒鸭腿出炉。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养胃、止咳自惊等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、帮助消化等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、胃肠胀气、减肥等功效；可与羊排、羊肉、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜焖啤酒鸭腿热量1432 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物56.25 克
- 钠118 毫克
- 钙26 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1112 毫克