| 焖芥菜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 485克 | 焖芥菜丝热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于看书492分钟消耗的热量...78 | |||||
焖芥菜丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥菜头（3斤）、色拉油（50克）、花椒（几粒）
1/7. 芥菜头洗净去皮，我这个量很大因为也要给老人和朋友，自己吃一个就够了。
2/7. 先切片
3/7. 后切丝
4/7. 这是四个芥菜头，三斤，手都切酸了，其实擦丝也是可以的、我习惯切。
5/7. 多放色拉油，几粒花椒
6/7. 油热后换成中火再放芥菜丝，大火会糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。半熟就是软了，不再支棱着；全熟就透明了，就不辣了。不要放盐。
7/7. 趁热盛出来，压实在。赶紧盖上盖子，放冰箱。明天再吃，或者上午做好晚上吃，半截不要开盖子。过几个小时打开一闻就很呛了。吃的时候拿出一些加些醋、盐、香油拌好。开胃爽口。放冰箱里一大盒可以吃四五天不会坏。
食材功效信息
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宣肺豁痰、解毒消肿、防癌等功效；可与姜、鸡心、猪肝搭配；与鲫鱼、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 焖芥菜丝热量639 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物73.9 克
- 钠117.7 毫克
- 钙722 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾315 毫克