| 牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 460克 | 牛奶排包热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于吹雪机278分钟消耗的热量...270 | |||||
牛奶排包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、细砂糖（50克）、蛋液（50克）、牛奶（100克）、盐（3克）、无盐黄油（35克）、酵母（4克）
1/6. 除黄油外的所有原料加入面包机，启动一个和面程
2/6. 加入黄油，再次启动一次和面程序，把面团揉至完全阶段。
3/6. 发酵好的面团取出排气，平均分成7等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。六份面团依次擀卷好，放入铺好油纸的烤盘里，盖上保鲜膜或置温暖湿润处发酵至原来的两倍大小。
4/6. 均匀的刷上一层全蛋液
5/6. 放入预热好的烤箱，180度、中层、烤约15分钟左右。
6/6. 烤好的牛奶排包，上色十分均匀
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、抗氧化等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治喉痛、滋阴润燥等功效；可与小米面、桂圆、银鱼搭配；与味精、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与杨梅、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶排包热量1253 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠171.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克