| 茶树菇炒嫩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 187克 | 茶树菇炒嫩牛肉热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于侧泳39分钟消耗的热量...480 | |||||
茶树菇炒嫩牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
腌制好的嫩牛肉（300克）、茶树菇（100克）、洋葱（半个）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、辣椒（2粒）、蚝油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 原料如图。我买的是腌制好的嫩牛肉，也可以自己腌制：嫩肉淀粉、胡椒粉、盐、耗油20分钟
2/12. 干茶树菇，剪去根部，洗净，用温水泡半小时以上
3/12. 洋葱半个就够了，它不是主角。斜刀切小块
4/12. 姜去皮切丝，蒜两瓣去皮拍碎，辣椒切斜刀
5/12. 材料装盘备用，泡好的茶树菇用手撰干水份。（水先不要丢，等下有用）
6/12. 热过冷油，中火，倒入腌制好的牛肉片滑炒
7/12. 牛肉颜色变白后 盛出 备用
8/12. 锅内少量油，下姜蒜辣椒翻炒
9/12. 洋葱和茶树菇下锅 中大火翻炒
10/12. 加一汤勺泡茶树菇的水，加1汤匙盐翻炒至茶树菇熟
11/12. 放入牛肉，一汤匙耗油，翻炒几下出锅装盘
12/12. 耗油已经很鲜了 不用再放味精
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、美容、增强免疫力等功效；可与乌鸡、老鸭、鸡胸肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、杀菌消炎、补钙等功效；可与猪肝、牛肉、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇炒嫩牛肉热量314 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物65.44 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克