| 可可坚果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葵花子仁 | 克 | 242千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 386克 | 可可坚果面包热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于跑步机446分钟消耗的热量...240 | |||||
可可坚果面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、可可粉，奶粉（5克）、鸡蛋清（20克）、清水（75克）、酵母（2克）、细砂糖（25克）、盐（1克）、黄油（10克）、葵花子仁（适量）、南瓜籽仁（适量）、黑芝麻（适量）、白芝麻（适量）
1/12. 除坚果和黄油以外的所有材料都倒进面包桶，启动和面键，记住液性材料先倒入，盐和酵母分开
2/12. 第一个和面程序结束，如果到扩展阶段就可以加入室温软化的黄油，如果没到再揉十分钟加入，然后揉完第二个和面程序
3/12. 揉完的面团
4/12. 取出揉圆装进保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜
5/12. 第二天取出，已经发酵到两倍大了哦，室温放置10分钟
6/12. 取出按压排气，揉圆
7/12. 擀面杖擀过排气
8/12. 卷起
9/12. 所有的坚果材料混合，把卷好的面团光滑那面均匀滚上坚果，放进烤盘入烤箱发酵至两倍大
10/12. 记得旁边放一碗水哦
11/12. 已发酵至两倍大，烤箱170度预热，放置中层烤20分钟，烤至十分钟的时候要加盖锡纸防止坚果烤焦哦
12/12. 出炉～
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
葵花子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、催眠等功效；
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营养信息
- 可可坚果面包热量1784 千卡
- 脂肪263.56 克
- 蛋白质89.1 克
- 碳水化合物225.03 克
- 钠10288.5 毫克
- 钙1013 毫克
- 铁36.7 毫克
- 钾731 毫克