| 清蒸大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 948克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于钢铁厂工作69分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸大闸蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 用毛刷将大闸蟹刷干净，其实大闸蟹本就生活在干净的湖里也不会太脏，那两只带毛的钳子比较脏尤其要认真刷刷刷*^O^*
2/7. 接下来的工作比较“艰巨”喇，绑螃蟹！！！哄哄*^O^*教你一个方法，绑螃蟹也so easy，一只手把它按在地上一只手收拢它的八条腿及俩大钳子，当然抓螃蟹的手可得抓紧了，要不然你就有挨咬的份！收拢后用绳子多缠绕几圈再打结！
3/7. 因为是清蒸口味，所以要准备蘸汁！
准备香菜，老姜，香醋！
将老姜去皮，一定要去皮，因为姜皮寒凉。
我们用姜就是取它的热性来平衡螃蟹的寒性，如果不去皮就起不到平衡螃蟹寒凉的作用，你吃了肯定肚子痛其实是伤了脾胃！
然后将香菜和去皮的老姜切成细丝，再改刀切成细末放进碗里，一定要越细越好！
再将香醋倒进香菜姜末里，搅拌均匀即可！
4/7. 下面是蒸螃蟹！
蒸锅坐水烧开！
将捆绑好的螃蟹翻过来，倒扣放！这样是防止蟹壳里的蟹黄流出！
一般稍大点的螃蟹，有个15分钟足以
5/7. 配上芫菜姜醋汁，开吃吧！(≧?≦)……别客气哈*^O^*
6/7. 我再給大伙儿透露个私密小锦囊！（一般人我不告诉他噢）
若买回来的螃蟹，不急着吃，或是要等来日宴请来客！
你将螃蟹刷洗干净捆绑好，给它们做一碗“鸡蛋黄酒”让它们好好享用！不仅能防止它们互相残杀，螃蟹还能长个长肉噢*^O^*
鸡蛋黄酒羹很简单，根据你螃蟹的数量打几个个鸡蛋，打散的鸡蛋倒入黄酒拌匀，浇在螃蟹的桶里让它们好好长大个吧*^O^*
7/7. 美美的蟹膏蟹黄
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有缓冲贫血、预防高血压、滋肝阴等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与石榴、猕猴桃、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、防衰老等功效；可与桑葚、黄瓜、土豆搭配；与猪骨汤、豌豆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、温胃散寒、和胃调中等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肝、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、助阳、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸大闸蟹热量555 千卡
- 脂肪2.35 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物37.46 克
- 钠1635.9 毫克
- 钙293 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾476 毫克