| 板栗烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 板栗烧排骨热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡，相当于小提琴753分钟消耗的热量...150 | |||||
板栗烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好材料之后可以烧一壶热水等下要用！
1.排骨洗净控干水装入碗中，蒜切末姜切片放入碗里，倒入生抽、蚝油、料酒，进行搅拌。腌制十分钟。
2/6. 板栗剥壳去皮，小红米椒切成小段待用。(去皮可以倒入热水这样容易去掉)
3/6. 锅里倒少许油，将腌制好的排骨倒入锅里（除了不要把碗里的料酒水翻进去，其余都倒进去）进行翻炒。
4/6. 排骨看不到血红色，大概6、7分熟的样子倒入板栗继续翻炒几下，然后放少许盐，一勺白砂糖，继续翻炒几下。
5/6. 倒入热水差不多盖过食材，等水开始沸腾时盖上锅盖，还用小火焖。（大概焖十至十五分钟的样子，看不到有汤汁，食材表面较粘稠表示差不多了。焖的期间要隔段时间开盖看一下收汁状况，不要糊了！）
6/6. 把之前准备的小红米椒放入锅中翻炒几下即可出锅装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与南瓜、冬瓜、茄子搭配；与菊花、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延缓衰老、开胃进食、抗衰老等功效；可与红枣、鸡肉、薏米搭配；与杏仁、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、改善肝功能、防癌症等功效；可与龙须菜、生菜、武昌鱼搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 板栗烧排骨热量1883 千卡
- 脂肪36.09 克
- 蛋白质40.71 克
- 碳水化合物208.43 克
- 钠1191.3 毫克
- 钙307 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾1348 毫克