| +葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 294克 | +葡萄干面包热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于掸灰尘319分钟消耗的热量...150 | |||||
+葡萄干面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、奶粉（6克）、水（80克）、盐（1克）、全蛋液（20克）、无盐黄油（15克）、酵母粉（2克）、白糖（30克）
1/12. 把所有材料（除黄油外）先液体后粉类投入面包桶
2/12. 启动和面
3/12. 15分钟后放入无盐黄油，启动一个和面程序
4/12. 揉出扩展膜即可
5/12. 面团盖上保鲜膜进行基础发酵2倍大，葡萄干提前后温水泡软沥干备用。
6/12. 发酵好的面团，取出揉去空气后，松弛15分钟，然后擀成长方形
7/12. 先刷一层黄油液，再撒上葡萄干
8/12. 把面团卷起来，切块
9/12. 放入烤盘，刷上蛋液
10/12. 放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟左右
11/12. 出炉后趁着温热，刷一层蜂蜜（这步可以省略）
12/12. 图...
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与酒、橘子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效；可与荠菜、桂圆肉、辣椒搭配；与红薯、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- +葡萄干面包热量798 千卡
- 脂肪121.88 克
- 蛋白质88.69 克
- 碳水化合物279.21 克
- 钠10797.9 毫克
- 钙1972 毫克
- 铁8.29 毫克
- 钾3184 毫克