| 红烧肉烩土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 316克 | 红烧肉烩土豆热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于打猎271分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉烩土豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、葱（适量）、花椒（少许）、味精（适量）、土豆（1个）、八角（2个）、食盐（适量）、生抽（适量）
1/5. 锅内放水，加少量姜片、八角，煮沸；
五花肉放沸水中焯5分钟，捞出备用
2/5. 锅内放油，中火烧热后，放入适量花椒，八角，把肉倒入锅内翻炒，10分钟，直至完全熟透，肥肉油被炒出多半
3/5. 炒出的肉盛出来备用；
锅内加入冰糖，中小火炒化以后，加入之前备用的肉，翻炒上糖色
4/5. 锅内加入酱油，翻炒片刻，加入水，没过肉块多一公分的位置，将切好的土豆块儿加入锅内，盖盖儿中小火煮20分钟
5/5. 待土豆炖烂以后，转大火收汤，放入适量的葱花加以点缀，放入盐、味精，即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与南瓜、丝瓜、山楂搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、抗菌等功效；可与后腿牛肉、牛腿肉、牛肉搭配；与苦苣菜、千页豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、治疗高血压等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烩土豆热量1353 千卡
- 脂肪61.49 克
- 蛋白质17.73 克
- 碳水化合物83.75 克
- 钠150 毫克
- 钙694 毫克
- 铁9.49 毫克
- 钾548 毫克