| 自制蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 自制蛋挞热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡，相当于开货车267分钟消耗的热量...390 | |||||
自制蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、淡奶油（100毫升）、糖粉（60克）、食用油（橄榄油）（4毫升）、过滤网（消毒过的毛巾也行）（1块）
1/7. 有奶油的直接第三步走起哦，家里木有奶油的我们开始DIY。鸡蛋清液，牛奶，适量糖，盐，打40分钟，如图了就好啦。然后用锅烧到快开前关火～
2/7. 这个打好差不多是介样子滴。没有电动打蛋器的也挺艰辛的…
3/7. 接下来，把鸡蛋或者上一步留下来的鸡蛋黄和熟到奶油一起，打匀以后，适量食用油，一两第加，糖分两次加，加完一次，打匀，再加，防止结块。这张图是过滤好的图～
4/7. 打差不多10分钟，开始过滤。有滤网的用滤网，没路网的，拿新毛巾，洗干净，开水消毒，拧干，开始过滤。不过滤的话，蛋挞会有很多颗粒，口感不好并且卖相不好哦。
5/7. 做到这里基本成功啦，将蛋挞皮放好，小心倒入，不要倒满即可，如图这个满度差不多
6/7. 烤箱预热5分，220度。然后蛋挞放入，18～20分钟。出现黑色焦糖即可。
7/7. Duang！香喷喷的出炉啦。我是用橄榄油做得，开始怕口感会不好，其实并没有区别的。现在美味又健康了！！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与百合、海虾、生菜搭配；与鹅肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 自制蛋挞热量1738 千卡
- 脂肪106.51 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物101.39 克
- 钠412 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾366 毫克