| 南瓜紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 南瓜泥 | 克 | 15千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 384克 | 南瓜紫薯包热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于乡村舞224分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜紫薯包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、全麦粉（30克）、干酵母（2克）、盐（2克）、细砂糖（25克）、奶粉（8克）、水（64克）、南瓜泥（55克）、全蛋液（20克）、黄油（20克）、紫薯（馅）（100克）
1/8. 紫薯蒸熟，剥皮后，根据自己的口味添加糖，用手抓碎，晾凉备用，有些小块没关系，做馅吃起来口感也不错。
2/8. 面团材料除黄油外混合，揉成光滑面团加入黄油。
3/8. 揉到可以拉出模，放到温暖处发酵1个小时左右，至两倍大。
4/8. 发酵好的面团分成8个小面团，每个大概60g左右，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 之前做好的紫薯馅分成8小份儿，每份12g左右。醒好的面团按平，将紫薯馅包在里面，收口捏紧。
6/8. 用线把做好的面团绑起来，绑的时候松一些，因为还要二次发酵。
7/8. 面团绑好后放入温暖湿润处发酵1个小时左右，大概成图中的样子即可。
烤箱180度预热，烤15分钟。
8/8. 出炉后的南瓜包晾凉后把绑线去掉，可以和真南瓜媲美了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、益肾、养阴补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容、改善视力等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与韭菜、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜紫薯包热量1009 千卡
- 脂肪133.03 克
- 蛋白质51.18 克
- 碳水化合物307.66 克
- 钠10780.2 毫克
- 钙1991 毫克
- 铁7.62 毫克
- 钾2298 毫克