| 抹茶小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 353克 | 抹茶小蛋糕热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡，相当于上下蹲523分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶小蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（3个）、抹茶粉（少许）、黄油（30克）、砂糖（打发蛋清用）（适量）、糖粉（蛋糕胚用）（50克）、砂糖（打发淡奶油加入）（少许）、淡奶油（适量（根据蛋糕大小而定））
1/8. 黄油室温软化，蛋白蛋清分离～（蛋清一定放在干净的无水无油的盆里以便打发）
2/8. 蛋黄中加入糖粉，搅拌均匀
3/8. 在蛋黄液中加少量水，筛入抹茶粉和低粉。搅拌成糊状
4/8. 蛋清加入两滴白醋或柠檬汁，打发至干性发泡
5/8. 混合打发的蛋清和蛋黄糊，划十字搅拌或翻拌
6/8. 放入烤箱～～烤熟～～～（根据蛋糕大小和烤箱君的脾气不同时间也不同）
7/8. 在烤蛋糕的期间把少量淡奶油加糖打发，可以加入少量色素看起来更好看，我加了一点点蓝色，因为量特别少所以看起来有点发绿
8/8. 蛋糕出炉，把蛋糕片成两片，中间涂奶油，上边用刮刀随性的涂抹一下就好，洒上几粒银色的糖豆，（某宝买的一两块钱一小袋能用好多次）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、香椿、明虾搭配；与豆浆、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、抗病毒菌、抑癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
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营养信息
- 抹茶小蛋糕热量2092 千卡
- 脂肪207.71 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠450.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克