| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 植物黄油 | 克 | 328千卡 | 714千卡 | 0.18克 | 80克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 杯子蛋糕热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于拉伸运动477分钟消耗的热量...150 | |||||
杯子蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油隔水软化成液体，凉凉
2/11. 加入酸奶搅拌均匀
3/11. 把鸡蛋分成蛋黄和蛋清。一定要确保蛋清要放在一个无油无水的容器里，否则会很难打发。
4/11. 蛋黄搅拌开，将黄油+酸奶的糊倒入蛋黄液中，搅拌成糊
5/11. 分3次筛入低筋面粉和玉米淀粉，每一次都必须要搅拌均匀，直至面糊非常细腻，再加入下一次。
6/11. 搅拌好的蛋黄糊，可以很顺畅的流下
7/11. 蛋清加糖打发，打到提起电动打蛋器，蛋清成小山丘状。期间要注意的是糖平均分3次加入
8/11. 取1/3的打发蛋清放在蛋黄糊里，开始炒菜式搅匀，然后把这些倒入剩下的打发蛋清容器里，以十字画划不能打圈，搅拌至融合
9/11. 用温水泡开提子干
10/11. 把蛋糕糊倒进杯子容器里，洗过的提子干我放在中间了
11/11. 烤箱预热后，把蛋糕糊放进去。最下层用容器装点水(水浴法)，烤箱160度25分钟。检验方法:插一根牙签出来没带糊出来就做好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、治疗便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗便秘、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与小米面、菠菜、小米搭配；与红薯、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防肿瘤、防止冠心病等功效；可与糯米、蜂蜜、薏苡仁搭配；与白萝卜、白开水、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量1193 千卡
- 脂肪94.11 克
- 蛋白质28.34 克
- 碳水化合物369.51 克
- 钠1094.2 毫克
- 钙289 毫克
- 铁15.42 毫克
- 钾1500 毫克