| 豆沙栗香面包盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 815克 | 豆沙栗香面包盅热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于空手道176分钟消耗的热量...600 | |||||
豆沙栗香面包盅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 除黄油外所有材料放入面包机，启动和面程序15分钟
2/18. 加入黄油继续和面至扩展阶段
3/18. 和好醒发15分钟
4/18. 擀开
5/18. 半入黄油，黄油放到面片的一边
6/18. 把另一边折过来
7/18. 压紧口
8/18. 擀开成长方形
9/18. 三折的方法，折叠好放入冰箱冷藏10分钟
10/18. 再次擀开，折三折，如此做5次三折
11/18. 把切模压出圆形，取一个小切模，在圆片中间压出一个小圈圈，没有切模的可以用圆杯子压出圆片哦
12/18. 放入烤盘，在圆片上刷蛋液，然后放上空心片，如图
13/18. 做好进行第二次发酵，把小圆片也放入烤盘
14/18. 二发好后，在空心处放豆沙
15/18. 再放栗子粒
16/18. 刷蛋液后，放上泡好的葡萄干，烤箱提前预热180度，中层上下18～20分钟即可
17/18. 成品，味道棒棒哒
18/18. 外酥内软
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、小米、玉米搭配；与雪莲果、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、除脂美容等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、和中益肺、调味等功效；
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营养信息
- 豆沙栗香面包盅热量1759 千卡
- 脂肪119.73 克
- 蛋白质54.26 克
- 碳水化合物287.65 克
- 钠10374.5 毫克
- 钙244 毫克
- 铁8.75 毫克
- 钾501 毫克