| 韩式年糕牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 267克 | 韩式年糕牛肉饼热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于爬泳39分钟消耗的热量...480 | |||||
韩式年糕牛肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛前腿肉（350克）、洋葱（半个）、香菇（1个）、梨汁(鲜梨榨汁即可)（2大勺）、松子（1大勺）、韩国酱油（2大勺）、白糖（1大勺）、葱花（1大勺）、蒜末（1小勺）、蜂蜜（半勺）、芝麻盐（半勺）、香油（半勺）、胡椒粉（少量）
1/11. 牛前腿肉切成很薄的片备用. 虽然超市里也有卖剁好的肉末，但自己亲自用刀切的会更好吃。
2/11. 牛肉切片之后,用厨房餐巾纸吸去血水。
3/11. 用刀切成肉末儿。
4/11. 为了让肉嫩，先放2大勺梨汁拌好。
5/11. 洋葱和香菇要先切成丁儿，然后放少许香油一起翻炒。最后放少许的盐和胡椒粉。洋葱变色之后，即可关火，盛出待用。
6/11. 在梨汁腌过的肉中，加2大勺韩国酱油，1大勺白糖，1大勺葱末，1小勺蒜末，半勺蜂蜜，半勺香油和少许胡椒粉，进行搅拌。
7/11. 然后放进刚刚炒过的洋葱和香菇，再进行搅拌。一直搅到肉末开始有粘性。
8/11. 把肉分成3等份，捏成四方形形状。
9/11. 煎锅预热之后，把四方形肉饼的底部稍微煎一下即可。
10/11. 放到煤气炉烤盘上用中火慢慢烤熟。
11/11. 好吃的年糕牛肉饼就完成了。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、祛痰利尿、抗癌等功效；可与大蒜、排骨、鸡蛋搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与木瓜、油菜、鸡腿搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、延缓衰老、补脑等功效；可与鸡胸肉、玉米、桂圆搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式年糕牛肉饼热量309 千卡
- 脂肪40.8 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物54.84 克
- 钠5.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁0.51 毫克
- 钾166 毫克