| 玫瑰奶酪花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 48千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 490克 | 玫瑰奶酪花包热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于乘双连雪橇292分钟消耗的热量...420 | |||||
玫瑰奶酪花包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内
2/16. 加人高粉、酵母和小麦胚芽
3/16. 还加了自制的玫瑰花酱
4/16. 启动和面程序
5/16. 和成团后加入黄油继续和面
6/16. 用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子
7/16. 取出发酵后的面团压扁排气
8/16. 分成两个大团，取一个再分成1个50克左右，5个42克左右，1个15克左右，松弛15分钟
9/16. 取50克面团擀大用6寸慕斯圈扣出底部面坯，边角和15克的小面团一起搓圆
10/16. 5个42克面团搓成2头尖的小长条
11/16. 模具提前刷油，把5条围成花瓣放入模具里
12/16. 小圆球放在中心做花芯，放入烤箱进行二次发酵
13/16. 取一盆放入软化的乳酪、淡奶油和糖粉拌匀
14/16. 装入裱花袋备用
15/16. 取出发酵好的面坯，在每个花瓣中间挤上乳酪糊
16/16. 刷上蛋液放入预热好的烤箱170度烤40分钟，烘烤结束后趁热脱模，再抹了点玫瑰酱即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血化淤、补血等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与姜、肥牛、牛腩相克，同食可能会引起不适；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、苋菜、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰奶酪花包热量2045 千卡
- 脂肪109.27 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物276.55 克
- 钠485 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾664 毫克