| 蔓越莓红糖核桃软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 198千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 90克 | 蔓越莓红糖核桃软欧包热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于睡觉220分钟消耗的热量...54 | |||||
蔓越莓红糖核桃软欧包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面包粉（液种）（60克）、面包粉（90克）、酵母（液种）（1克）、盐（3克）、红糖（20克）、黄油（12克）、核桃仁（40克）、蔓越莓干（20克）、水（液种）（60克）、低粉（34克）、全麦粉（16克）、酵母（2克）、水（80克）
1/20. 混合液种原料，室温发酵2倍大后冷藏16小时以上。
2/20. 核桃仁放入烤箱190度，烤5分钟。
3/20. 核桃仁烤至微微发黄后切碎。
4/20. 蔓越莓干也稍微切一下。
5/20. 将除果干、黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。
6/20. 面团揉20分钟后放入黄油，继续揉至面团能拉出大的薄膜。
7/20. 切好的果干倒入面包机，稍稍揉至混合后关机。
8/20. 取出面团，放入盆中。
9/20. 面团放入烤箱发酵。
10/20. 面团发到2.5倍大。
11/20. 分成2份儿，擀成长方形。
12/20. 上下折叠后静置10分钟。
13/20. 翻面。
14/20. 翻面，对角折。
15/20. 再对角折，上面的要小一点。
16/20. 放入烤盘，二次发酵。
17/20. 面包坯再次发到2倍大后，表面筛面包粉，用锋利的刀片割几刀。
18/20. 烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟。
19/20. 面包烤好后移至烤网上晾凉。
20/20. 成品。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
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营养信息
- 蔓越莓红糖核桃软欧包热量198 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物46.6 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克