| +绿豆面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 341克 | +绿豆面包卷热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于瑜伽320分钟消耗的热量...150 | |||||
+绿豆面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（160克）、低粉（40克）、酵母粉（3克）、奶粉（8克）、蛋液（20克）、水（110克）、无盐黄油（20克）、白糖（20克）、盐（3克）
1/13. 把所有材料放入大盆里，用筷子搅拌成团
2/13. 把面团移到揉面垫上进行手工和面
3/13. 刚开始面团比较粘手，不要随意加粉，用手碗的力量进行和面，你就会发现面团越来越光滑，检查一下，已可以拉出膜
4/13. 这时候可以加入室温软化的无盐黄油，（这就是书上说的后油法）包在面团中间，继续和面
5/13. 把面团和光滑，可拉出大块透明的薄膜，和面完成
6/13. 把面团收圆，放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵2—2.5倍大
7/13. 发酵好的面团，分割为5份，滚圆后盖是保鲜膜松弛15分钟
8/13. 取其中一份面团，擀开，翻面后在上面铺上一层绿豆馅，下面纵切为条状
9/13. 把它卷起来，像毛毛虫的样子
10/13. 把头尾两端接起来，捏紧收口即可
11/13. 依次做好，摆入烤盘，第二次发酵好以后刷上蛋液
12/13. 放入预热好的烤箱，175度，中层，上下烤，热风，15分钟左右（时间温度供参考）
13/13. 这次的着色好清新好喜欢~~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与金桔、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、延缓衰老等功效；可与青椒、海虾、苋菜搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- +绿豆面包卷热量799 千卡
- 脂肪42.17 克
- 蛋白质95.14 克
- 碳水化合物246.55 克
- 钠753.5 毫克
- 钙1883 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾3019 毫克