| 胡萝卜黑木耳肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 705克 | 胡萝卜黑木耳肉包子热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡，相当于郑多燕352分钟消耗的热量...360 | |||||
胡萝卜黑木耳肉包子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 猪肉剁碎，放入盆中
2/14. 往盆里加一点水，然后用手搅拌，水要一点一点加，加一点，搅拌一次，直至水被肉吸收，才能加第二次。一斤肉可加入200ml水没有问题。水全部加完后，加入盐，姜汁，花生油，先把肉调一下味。
3/14. 胡萝卜洗净
4/14. 刨丝
5/14. 黑木耳泡发，洗净
6/14. 剁碎
7/14. 三种食材搅拌一起
8/14. 加入花生油，盐，酱油，胡椒粉，蚝油，十三香等调料
9/14. 已发好的面团（1斤半面粉，3克酵母发面）
10/14. 面团分成若干份小剂子，每个约一两重，再擀成皮
11/14. 舀一勺馅放入
12/14. 拧成包子
13/14. 包好后放在无风处，温毛巾盖住，进行二次发酵。大约需15-30分钟，自己把握，感觉变大了一圈即可
14/14. 水开后放入蒸笼锅，锅冒出水蒸气开始计时，15分钟即可送火。关火后不要马上开盖，继续闷3分钟再开盖。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与香菇、木瓜、苋菜搭配；与乌梅、田螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、利尿等功效；可与黄豆、鳕鱼、圆白菜搭配；与山药、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、充饥、补血等功效；可与猪血、海蜇、竹笋搭配；与马肉、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜黑木耳肉包子热量2113 千卡
- 脂肪32.54 克
- 蛋白质27.38 克
- 碳水化合物79.15 克
- 钠78.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克