| 清炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鲜姜 | 克 | 16千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1156克 | 清炖羊肉热量/卡路里2144千卡 | |||
 热量2144千卡，相当于回力球179分钟消耗的热量...720 | |||||
清炖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、大葱（1根）、大蒜（3瓣）、鲜姜（40克）、花椒（一小匙）、桂皮（一小块）、盐（40克）
1/9. 我用的是阿拉善本地的山羊肉，因为这里的羊吃的是咸草，所以一点儿也不腥膻。放入锅内。
2/9. 用凉水泡两、三分钟，冲洗冲洗。
3/9. 换清水，我要羊肉汤，所以加的凉水多一些，最好一次加够，中途再不要加水了。
4/9. 加热，临沸腾前把火调小，撇清浮沫。此时，本地羊肉特有的奶香味已扑面而来，真是自带鲜香啊！
5/9. 这是要用的调料，不包括盐巴。
6/9. 撇干净沫子后放入调料，中火慢炖40分钟。然后加入盐巴，咸一点儿好吃，继续炖20分钟就
7/9. 肥瘦相间，香气扑鼻。
8/9. 这是最香的肋条……
9/9. 阿拉善人一辈子离不开的手抓肉啊！呵呵，开吃喽！肉汤可以做臊子、麻辣烫、萝卜汤……香的很！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、益血、补精血等功效；可与香菜、白果、白萝卜搭配；与醋、豌豆苗、半夏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、壮阳补阴等功效；可与粳米、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、防癌症等功效；可与五花肉、醋、生菜搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖羊肉热量2144 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物41.9 克
- 钠108.7 毫克
- 钙104 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾849 毫克