| 棒棒糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 棒棒糖面包热量/卡路里1156千卡 | |||

1/12. 南瓜和紫薯去皮切好。

2/12. 紫薯中火蒸8分钟焖2分钟。

3/12. 同法蒸好南瓜。

4/12. 开水化开冰糖,凉至温热,化开酵母,倒入面粉。同法制作三份,一份用水揉成白色三光面团。另两份分别加入南瓜和紫薯揉成面团。一起放进蒸南瓜剩下的温水锅中醒发两小时。

5/12. 发好的面团。

6/12. 面团揉去空气,用擀面杖擀成薄面皮,两色一叠。

7/12. 卷成筒状。

8/12. 且成小段,调整形状,成为小小的棒糖形状。

9/12. 蒸8分钟,焖5分钟。(我蒸干了水,又加了点,蒸汽太多,面吸收过多,有点影响美观)

10/12. 插上竹签就好了。

11/12. 做了刺猬、牛肉棒卷和窝窝头,一并奉上。

12/12. 小窝头是用大拇指顶出来的,很迷你,能装两片苦瓜。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、抗癌、促进胃肠蠕动等功效;可与水芹菜、猪排、莲子搭配;与河蟹、鸡胸肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;