| 紫糯米黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黑芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 195克 | 紫糯米黑芝麻汤圆热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于做头发329分钟消耗的热量...150 | |||||
紫糯米黑芝麻汤圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、澄粉（15克）、黑芝麻（80克）、白糖（40克）、黄油（30克）
1/9. 把黑芝麻和糖放入料理机磨干粉的杯里。
2/9. 磨成粉，很快的，不到一分钟就磨好了，不要磨太长哦，否则会变成芝麻酱的了。
3/9. 磨好的芝麻粉，拌入黄油，或者猪油也可以。
4/9. 用勺子辅助分割成小球，大约直径2厘米左右吧.然后冷冻。冻一下会好包。
5/9. 糯米粉加2勺紫糯米粉，用温水和匀，澄粉用开水烫熟。加点澄粉会更Q弹些。
6/9. 先把紫米的揉成团，再加入澄粉的一起揉捏成团，包保鲜袋里，放冰箱冷藏待用。
7/9. 馅也冻好了，面也醒好了，等分成团，就可以包了，包法和包月饼一样的，搓圆就好了。
8/9. 锅里水80度，下入汤圆，小火煮5分钟就好了，煮好过一下冷开水，这样会Q点。
9/9. 放在凉开水里，还可以滴入点桂花蜜什么的，随自己的喜欢哦。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、护发明目、止渴等功效；可与桂花、枣、兔肉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、养颜润肤、促进骨骼发育等功效；可与桑葚、梨、糯米粉搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫糯米黑芝麻汤圆热量822 千卡
- 脂肪48.4 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物168 克
- 钠8.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾358 毫克