| 翡翠白玉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1150克 | 翡翠白玉饺热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于冰上钓鱼1289分钟消耗的热量...120 | |||||
翡翠白玉饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 韭菜洗净沥干切碎，放少许水和部分韭菜碎榨汁，滤查留汁。
2/10. 韭菜汁与200克面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，用清水和剩下的200克面粉，同上揉成面团，用保鲜膜盖住醒25分钟。
3/10. 醒面的同时，将肉剁成泥，加入盐、生姜、料酒、胡椒粉、生抽、顺时针搅打上劲，加水继续搅打。香菇、韭菜洗净切碎。韭菜用香油搅拌免出水，将香菇、韭菜倒入搅拌好的肉泥中拌匀备用。
4/10. 面醒好后，将绿面団搓成长条，擀成长薄片，白面团搓成长圆条。将白面圆条放在绿面片上。
5/10. 用绿色面片将白面条卷起，紧紧的包住白面条。
6/10. 滚圆切成小剂子。
7/10. 切口朝上，擀成白心绿边的薄圆片。
8/10. 包入肉馅，肉馅不宜放多，尽量放在白色部位，将绿边捏出皱褶，在白色与绿色交界处往中间捏拢，将绿边整理成白菜叶片。
9/10. 还可做成这样。
10/10. 几棵鲜靓的白菜上市了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与枇杷、洋葱、菠萝搭配；与牛排、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、健胃保肝等功效；可与冬瓜、牛腩、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、润肠通便等功效；可与豆芽、黄豆芽、海虾搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白玉饺热量2578 千卡
- 脂肪33.41 克
- 蛋白质30.189999 克
- 碳水化合物72.35 克
- 钠394.9 毫克
- 钙115 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾673 毫克