| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 炸茄盒热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于打篮球233分钟消耗的热量...480 | |||||
炸茄盒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茄子（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）
1/11. 肉馅剁碎
2/11. 葱姜切好，切成末状
3/11. 把葱姜末，盐，生抽，蚝油，香油，十三香，鸡精倒入肉馅，用筷子同一个方向开始搅允
4/11. 茄子切开，厚一点切片，每片中间再切一刀，不要断开，确保肉馅能夹在中间
5/11. 面粉和淀粉各一半，加入鸡蛋和少许水搅匀
6/11. 将肉馅放入茄子中间
7/11. 油烧热至6成开，将茄盒蘸面粉放入锅中待茄盒外表成金黄色即可，这一步忘记拍照片了
8/11. 来张成品图吧！
9/11. 金黄色的茄盒，卖相很好，味道也不错
10/11. 肉馅多了，剩余的肉馅里搅拌一些淀粉炸了几个小丸子
11/11. 很好吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、辣椒、牛肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克