| 板栗饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 332千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 445.5克 | 板栗饼热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于骑独轮车265分钟消耗的热量...300 | |||||
板栗饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
栗蓉（315克）、中筋面粉（100克）、猪油（25克）、白糖（35克）、水（40毫升）、中筋面粉（75克）、猪油（37.5克）
1/18. 成品图
2/18. 水皮混合成面团
3/18. 油皮混合成面团
4/18. 2份面团静止30分钟
5/18. 水皮20克/9份，油皮10克/9份，栗蓉35克/9份，分别揉成小面团待用
6/18. 水皮如图包住油皮，收口
7/18. 然后擀平静止20分钟
8/18. 面团擀开，卷起，再次揉成圆面团
9/18. 再次静止20分钟，重复多一次如此图7，图8，图9的动作
10/18. 两次步骤重复好后
11/18. 再次擀好酥皮后包住栗蓉
12/18. 包好的栗蓉收口要注意收紧，然后底口向下，轻轻按压
13/18. 使用红曲粉调少许水，画上自已的图案，由于没有及时用毛笔画，用牙签画好的画面还是比较不好看，下次记住要用毛笔写上
14/18. 烘烤：175度20分钟【板栗饼】又是一年板栗飘香时节栗子酥饼，表面上次即可拿出，放凉密封存放。
15/18. 成品图
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 板栗饼热量1325 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠302.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克