| 雪菜黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 705克 | 雪菜黄鱼热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于跳台滑雪76分钟消耗的热量...420 | |||||
雪菜黄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（适量）、雪菜（适量）、笋（事先蒸熟，没有可以不放）（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 黄鱼洗净，用厨房纸巾或干毛巾吸干鱼表面水分，雪菜切末，笋切丝备用。
2/5. 炒锅倒油烧热，油热后放入黄鱼（鱼身两面最好划两刀，这样更容易入味）煎至两面微黄。
3/5. 锅中加入清水，没过鱼身烧开（水可以多放些，因为要出奶汤需要多烧一下）；放入一大勺料酒、姜片、葱结（用几颗小葱打个结），烧至汤汁浓稠变奶白色。
4/5. 捞出葱结和姜片，放入雪菜和笋丝再烧至两分钟左右。
5/5. 根据咸淡添加盐量，加入鸡精再撒上葱花即可出锅。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、安神止痢、健脾开胃等功效；可与苔菜、豆腐、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰止咳、利尿止泻、通便等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效；可与羊肚、膝圆牛肉、牛肉末搭配；与米豆腐、熏豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜黄鱼热量535 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠3452.4 毫克
- 钙396 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1064 毫克