| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 炸酱面热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于晾衣服635分钟消耗的热量...120 | |||||
炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、手擀水面条（600克）、黄瓜胡萝卜（各一根）、豆瓣酱甜面酱（1:3）、葱姜蒜酱油（适量）
1/9. 将肉剁成肉末备用
2/9. 胡萝卜黄瓜切丝
3/9. 葱姜蒜切末，其中蒜末要多点
4/9. 备好甜面酱豆瓣酱
5/9. 酱油
6/9. 水面条
7/9. 锅放油，煸香姜蒜葱末，八角煸炒出香味八角挑出扔掉，放肉末，煸炒至肉变色（因为是有点肥肉必须编出肥肉的油肉才能香而不腻）加少许酱油，煸炒片刻加入少许水，小煮一会出肉香味，放甜面酱豆瓣酱，记住比例为3:1甜面酱3豆瓣酱1，放少许白糖，这时要小火，不停用锅铲搅拌酱料，直至酱料由稀变稠，这时放入剩余的一半蒜末，即可起锅！
8/9. 准备一锅开水，水开后下面条，用筷子搅拌防止面条粘连一起，水开后添凉水，一共要添三次凉水，添的最后一碗凉水开后即可捞出备用！（炸酱面用粗面条口感有Q感，做出来炸酱面口感更好，所以在煮的过程中需要添凉水，若你用细面条就下锅到熟不用添凉水）
9/9. 接下来拌匀， 开吃咯咯咯！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克