| 黄鸭叫炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 204克 | 黄鸭叫炖豆腐热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于开车76分钟消耗的热量...180 | |||||
黄鸭叫炖豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄鸭叫（750克）、葱（三根）、紫苏（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 在菜市场让商贩把黄鸭叫剖了；
2、黄鸭叫放盐、料酒，腌20分钟左右；
3、热油，中火，黄鸭叫下锅，煎至两面变色；
4、大火，加水没过黄鸭叫，加姜和大蒜和紫苏，将汤熬成白色；
5、下豆腐，小火熬；
6、起锅前加葱。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、治疗高血压等功效；可与臀部牛肉、花菇、菌菇搭配；与苦菊、香豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气宽中、定喘、温中等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、帮助消化等功效；可与火腿、洋葱、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鸭叫炖豆腐热量229 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物119.5 克
- 钠410.3 毫克
- 钙166 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾802 毫克