| 蛋饼卷卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 513克 | 蛋饼卷卷热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于堆肥219分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋饼卷卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、鸡蛋（适量）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、大葱（适量）、金格勒酱（适量）、盐（适量）
1/16. 材料图。
2/16. 往面粉中加适量水，边加边搅动，呈浓酸奶状的面糊，可以往面糊里面加一点儿盐调味儿，将鸡蛋打入面糊，搅拌均匀。
3/16. 萝卜切丝。
4/16. 大葱切碎。
5/16. 坐锅烧水，往水里加适量烹调油和盐，倒入切好的萝卜丝焯水。
6/16. 焯好水的萝卜丝捞出淋水备用。
7/16. 平底锅倒薄油烧热，油不能多，可以用刷子刷一层就可以了。
8/16. 倒一大勺面糊，转动锅子，使面糊铺平锅底。中小火加热。。
9/16. 面糊很快成形。
10/16. 借助锅铲，将饼子翻面。此时转小火或者微火。
11/16. 挤适量金格勒酱在饼子上面。
12/16. 用刷子把酱刷均匀
13/16. 放上焯好的菜丝，撒上葱碎。
14/16. 挤适量金格勒酱。
15/16. 用筷子稍稍拌一下。
16/16. 借助锅铲，将饼子卷起。最后六步，如果感觉不好操作，可以将饼子烙熟后出锅再卷。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与韭菜、生菜、桂圆肉搭配；与豆浆、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饼卷卷热量1093 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克