| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 590千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 411克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2536千卡 | |||
 热量2536千卡，相当于烤面包1014分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芒果肉（300克）、牛奶（10克）、沙糖（20克）、奥利奥饼干（110克）、黄油（50克）、牛奶（60克）、吉利丁片（20克）、温水（50克）、淡奶油（200毫升）
1/10. 准备材料
2/10. 奥利奥饼干用搅拌机搅碎，黄油隔热水溶化，两者放模里混合压实放冰箱冷藏半小时左右，我着手准备慕斯糊，时间也差不多了。
3/10. 250克芒果肉与10g牛奶搅成芒果泥，另
用勺子装起两勺做镜面
4/10. 15g吉利丁片提前用冰水泡软，60g牛奶加沙糖隔水加热之沙糖溶化，再加入吉利丁片搅拌溶化，最后与芒果泥混合搅拌
5/10. 奶油隔冰水打发至起纹路又消失的状态
6/10. 把已打发的奶油与芒果泥混合搅拌成慕斯糊
7/10. 在冰箱里把模拿出来倒入慕斯糊，先倒一半，喜欢放芒果肉就添加进去，把模震几下，再全部倒入慕斯糊，震几下放冰箱冷藏室两小时
8/10. 5g吉利丁片泡软加50g温水搅拌溶化，再加入两勺芒果泥搅拌，从冰箱里取出慕斯蛋糕把芒果泥倒入做镜面，然后冷藏6小时就可以吃了。
9/10. 我晚上做的，冷藏了一夜，按个人喜好做点缀，成品
10/10. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与桔子、红糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与红糖、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量2536 千卡
- 脂肪231 克
- 蛋白质107.62 克
- 碳水化合物69.4 克
- 钠382.7 毫克
- 钙571 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾483 毫克