| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 27千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 255克 | 戚风蛋糕热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于听音乐584分钟消耗的热量...60 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（3个）、白糖（蛋白用）（30克）、白糖（面糊用）（10克）、玉米油（30克）、牛奶+胡萝卜汁（30克）、胡萝卜泥（1勺）、香草精（1滴）、塔塔粉（1克）
1/9. 胡萝卜加牛奶打成汁，过滤出30克待用
2/9. 蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶胡萝卜汁，胡萝卜泥，香草精拌均匀，然后筛入低筋面粉过筛待用
3/9. 蛋清加入塔塔粉，白糖分三次加入打发至硬性发泡
4/9. 打发的蛋清分三次加入面糊中拌匀，轻摔几次模具
5/9. 烤箱预热到125度上下火，中下层，考六十分钟，最后调至150度烤十分钟上色。低温慢烤蛋糕不易开裂。
6/9. 倒扣冷却
7/9. 有点凹，将就将就吧
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、洋葱、丝瓜搭配；与鹅肉、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
胡萝卜泥的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量584 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质22.82 克
- 碳水化合物161.37 克
- 钠273.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾16836 毫克