| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 499克 | 红烧排骨热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于买东西464分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、鲍鱼汁（适量）、泰椒（2只）、姜（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、食用油（适量）、米醋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/11. 准备食材
2/11. 锅里加水烧沸将排骨倒入焯水
3/11. 将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用
4/11. 大火热锅下油
5/11. 放入排骨改中火煎
6/11. 排骨两面煎微变色后拨一边，放进姜片和泰椒爆香
7/11. 将排骨及姜片泰椒爆炒2分
8/11. 随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟
9/11. 然后加入浸过面的水大火煮5分钟后，加入少量米醋改中火煮30分钟
10/11. 最后大火收汁就可以了！
11/11. 随后上碟就可以了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、紫菜搭配；与黄豆、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧排骨热量1393 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠4100.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾704 毫克