| 上校炸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 1258克 | 上校炸鸡块热量/卡路里2352千卡 | |||

1/7. 鸡翅和琵琶腿洗干净后用厨房纸吸干水分,放50克新奥尔良腌料腌制1小时左右。2个新鲜鸡蛋搅碎备用。

2/7. 准备好面包糠。

3/7. 鸡翅先放入鸡蛋里滚一下。

4/7. 再沾上面包糠。

5/7. 放入空盘备用。

6/7. 锅内倒入能淹没鸡翅高度的油,最好用筒深一点的小汤锅,油温烧到放一片姜马上冒泡为刚好。转中火后,放入鸡翅琵琶腿炸熟。

7/7. 出锅。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、补肾精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、菊花、李子相克,同食可能会引起不适;
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有活血脉、强筋壮骨、益五脏等功效;可与冬瓜、薄荷、油菜搭配;与芥末酱、鲍鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、治疗便秘、促进排便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效;可与玉米、丝瓜、圆生菜搭配;与红薯、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;