| 免粘米粉版冰皮月饼，新手必看，零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 597克 | 免粘米粉版冰皮月饼，新手必看，零失败热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于哑铃541分钟消耗的热量...180 | |||||
免粘米粉版冰皮月饼，新手必看，零失败的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、玉米油（30克）、玉米淀粉（30克）、炼乳（30克）、糖粉（50克）、彩色果粉（适量）、紫薯（3只）、炼乳（适量 这个是做馅用的）、麦芽糖（适量 也是做馅用的，不放太干了）、冰皮月饼模具（一套，5O的克）
1/11. 把所有粉类都倒进大碗中倒好230g牛奶搅至无粉类结块，倒入玉米油，搅至融合，就是表面没有油，上锅蒸25分钟
2/11. 把50g糯米粉倒入不粘锅中炒至微黄后备用。
3/11. 取出蒸好的面团，用筷子划成小块，用硅胶铲除去边缘上的余面，放凉后，把油揉进面团，一定要戴手套，不戴一定粘手，沒办法。
4/11. 把面团搓成25g一个的小团，开始做馅。
5/11. 把煮熟的紫薯捣成泥加炼乳和麦芽糖搅拌好，按1比1分皮和馅25g一个小团搓好。
6/11. 把面压成一个小饼，中间厚，边缘薄，放入紫薯馅，团好，从大面团上揪下几个小团和彩粉，也可以不和，装入模具中压好即可。
7/11. 大功告成！
8/11. 成品2
9/11. 成品3
10/11. 手粉不能填进模具太多，不然的话，就这样了……
11/11. 这种不放粘米粉的更香甜软糯哦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、止汗、护发明目等功效；可与赤小豆、桑葚、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、宽肠胃等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 免粘米粉版冰皮月饼，新手必看，零失败热量1623 千卡
- 脂肪118.9 克
- 蛋白质34.34 克
- 碳水化合物463.67 克
- 钠254.7 毫克
- 钙617 毫克
- 铁6.82 毫克
- 钾1046 毫克