| 宁式炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 猪里脊 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 241克 | 宁式炒年糕热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于跳板跳水154分钟消耗的热量...180 | |||||
宁式炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
年糕（150克）、干香菇（3朵）、猪里脊（30克）、白菜心（50克）、姜（5克）、盐（5克）、黄酒（10克）
1/8. 里脊肉切成0.5cm粗细的丝，加入姜末，黄酒，干淀粉和盐，用手抓拌均匀腌渍10分钟。
2/8. 年糕切成0.3cm厚的片。
3/8. 白菜心切成细丝，香菇用水浸泡1小时，回软后去蒂切成丝。
4/8. 锅里倒油油至5成热，放入腌好的肉丝划散，待肉变色后盛出备用。
5/8. 锅中留底油，放入年糕片和香菇丝炒一会。
6/8. 加少许水加盖焖2分钟。
7/8. 年糕片回软并不再粘锅后再放入白菜丝和肉丝
8/8. 翻炒一会，出锅前放入剩余的盐。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、护发明目、美容益寿等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与荸荠、四季豆、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宁式炒年糕热量461 千卡
- 脂肪9.29 克
- 蛋白质33.88 克
- 碳水化合物111.17 克
- 钠170.4 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾1968 毫克