| 瑶柱瘦肉鸡腿粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 1095克 | 瑶柱瘦肉鸡腿粥热量/卡路里3493千卡 | |||
 热量3493千卡，相当于做头发3493分钟消耗的热量...60 | |||||
瑶柱瘦肉鸡腿粥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、鲜瑶柱（5个）、五花肉（一小块）、鸡腿（一只）、杂蔬（适量）
1/10. 放米和水，先用高压锅熬白粥，熬粥的同时备料
2/10. 五花肉剁碎备用（忽略这个肉饼状态的肉末。。
3/10. 鸡腿肉剃骨切成条，骨头也要留着
4/10. 瑶柱用水抄一下放凉了备用
5/10. 解冻少量杂蔬备用
6/10. 放姜片爆锅以后先加猪肉末，炒香，再放鸡腿肉，加一些料酒、酱油、盐，最后加水煮一会。
这里的盐要对一些因为白粥是没有咸味的，要靠这个佐料的味道才行
7/10. 把炒好的料倒入高压锅的粥里面，搅拌均匀以后看浓稠情况可以适量加水，重新启动高压锅开始第二轮熬煮。
这里还要记得放入鸡腿骨，熬出来会有一点点骨汤香，嘿嘿
8/10. 把瑶柱撕成小段
油锅热了以后再加入姜爆香，放入瑶柱炒香，记得多加点料酒不然可能腥味会比较重…然后加入杂蔬翻炒。放盐后，加水稍微煮一会
这一步的盐就不一定加多一些了，翻炒时间也要短，因为海鲜和蔬菜都是不耐炒的，鲜味也会流失
9/10. 把海鲜料加入高压锅的肉粥搅拌均匀里，用时间短的模式最后煮一遍即可
10/10. 成品～
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、中和胃酸、养胃等功效；可与荷叶、桂圆、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与菊花、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶柱瘦肉鸡腿粥热量3493 千卡
- 脂肪70.23 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠151.4 毫克
- 钙878 毫克
- 铁49.47 毫克
- 钾818 毫克