| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 994克 | 水煮鱼热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于打篮球247分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼片（我人在美国 买的鱼都没有鱼刺 然而我并不认识鱼的品种）（适量）、豆腐（适量）、上海青（适量）、藕片（适量）、金针菇（适量）、水煮鱼酱料（适量）、白胡椒粉（适量）、蛋清（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、蒜末（适量）
1/8. 我晚上就把鱼拿出来解冻了，然而这鱼我并不知道叫什么名字，只知道很好吃的哈哈哈
2/8. 将鱼切片以后用蛋清，胡椒粉，料酒，生粉，盐腌制半个小时
3/8. 将姜丝，蒜末切好备用
4/8. 准备好配菜
5/8. 烧热油后关小火加入姜丝蒜末煸出香味，然后加入酱料继续小火煸出红油
6/8. 然后加水大火烧开后加入配菜，等再次煮开以后再住个五分钟左右就能关火取出配菜。
7/8. 最后再次烧开之后加入鱼片，等图片变色以后就可以出锅了。
8/8. 最后的成品一个碗装不下，分了两个，所以看上去没有那么好看，辣椒和汤都在另一个碗里面。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清肺健肤、预防高血压等功效；可与蘑菇、秋刀鱼、芹菜搭配；与茭白、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与日本豆腐、脆豆腐、油皮搭配；与小黄瓜、咸黄瓜、小南瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、鸡肉、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、散寒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、护肤等功效；可与黄豆、菠菜、桂圆搭配；与桔子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1482 千卡
- 脂肪16.87 克
- 蛋白质44.22 克
- 碳水化合物280.48 克
- 钠943.1 毫克
- 钙1462 毫克
- 铁35.31 毫克
- 钾3533 毫克