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酿油豆腐

酿油豆腐的热量和减肥功效

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酿油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪后腿肉963千卡190千卡17.9克20.06克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
油豆腐458千卡245千卡17克17.6克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量892酿油豆腐热量/卡路里1486千卡
剧院工作 热量1486千卡,相当于剧院工作495分钟消耗的热量...180

酿油豆腐的做法共5个步骤

食材主料/辅料

用料(:)、猪后腿肉(适量)、木耳(适量)、洋葱(适量)、油豆腐(适量)、葱(适量)
酿油豆腐的做法图解1

1/5. 3:7比例肥瘦后腿肉剁碎、干木耳用温水泡软,油豆腐对半切开,木耳和洋葱剁碎,以上材料或用搅拌机打碎。

酿油豆腐的做法图解2

2/5. 把图1所有剁碎的材料混合,放入适量生粉、生抽,鸡粉、白糖、盐油、一个蛋清(可省去)朝一个方向搅拌上劲。

酿油豆腐的做法图解3

3/5. 把肉馅均匀酿入切开的油豆腐里,肉馅要压紧一点,不然煎的过程中会掉下来。

酿油豆腐的做法图解4

4/5. 平底锅放入适量的油,把肉馅的那面煎到金黄时,倒入适量开水,水浸过油豆腐,中小火煮至汤汁快干时,勾兑一个芡汁,煮至粘稠就可以关火上碟,最后撒上葱花。

酿油豆腐的做法图解5

5/5. 馅料可以做成香菇、马蹄肉馅或韭菜肉馅……以上材料仅供参考,可根据个人喜好调整哦!

食材功效信息

猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、生津液等功效;可与菠萝、白菜、芒果搭配;与雪花梨、雪梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、充饥等功效;可与海蜇、春笋、枣搭配;与猪血、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、杀菌等功效;可与松子、鸡蛋、羊排搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、益中气、生津止渴等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与羊肚、牛肝菌、牛腿肉搭配;与苦苣菜、油皮、米豆腐相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酿油豆腐热量1486 千卡
  • 脂肪38 克
  • 蛋白质38.18 克
  • 碳水化合物26.39 克
  • 121.5 毫克
  • 214 毫克
  • 7.37 毫克
  • 782 毫克

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