| 广东豆腐花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 449千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 广东豆腐花热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于华尔兹舞373分钟消耗的热量...180 | |||||
广东豆腐花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（130克）、内脂（2克）、黄糖（适量）、水（1000毫升）
1/7. 把黄豆泡一个晚上，洗干净，我是用豆浆机打的，听说用料理机好好多。用豆浆机熟把豆子放机器里，放1000ml水，按果蔬冷饮或果汁什么的，开打，反复4.5次。
2/7. 打好了浆，一定要用这布把渣隔掉，这布叫啥名，我也不知道，叫豆腐布？卖豆腐上面不是盖这一层吗，我是买内脂时店家送的，记得煲汤袋也是这材质。
3/7. 隔出来是这样，你要用力挤，浆才出的，慢慢等它出不知啥时候。
4/7. 这步骤关键了，把它放煤气炉里煮十分钟，一定不要离人丫，离人了你会后悔的，我看没煮开帮小孩拿了下毛巾回来，就冒了一炉子泡沫，一上来你就用勺子搅一下。
5/7. 把2克内脂用一点点水化开，然后倒电饭煲里，再把煮好的豆浆倒到电饭煲里，搅拌下，盖上盖，按下保温键，等5分钟，它就成了，看，这成品图！
6/7. 拿黄糖煮水，变糖水。
7/7. 装碗，放点糖水上豆腐花里，就能开吃，甜甜的，滑滑的，美味得不得乙。听说有其它吃法，放好多材料，广州的豆腐花就是个甜点，零嘴什么！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、减少骨丢失、预防癌症等功效；可与牛蹄筋、小米、燕麦片搭配；与虾皮、猪蹄、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、温胃驱寒、保健等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与姜、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广东豆腐花热量1120 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22.12 克
- 碳水化合物158.79 克
- 钠40 毫克
- 钙249 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾1175 毫克