| 抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 755克 | 抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥热量/卡路里3518千卡 | |||
 热量3518千卡，相当于空中蹬腿运动1173分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1.油皮（适量）、中筋面粉（250克）、猪油（100克）、水（75克）、白砂糖（30克）、2.油酥（适量）、中筋面粉（200克）、猪油（100克）、3.蛋黄（已处理熟的）（16个（32份））、4.紫薯馅/绿豆沙馅/板栗馅（总520左右克）、5.红曲粉/抹茶粉/可可粉（各2每份克）
1/6. 油酥，油皮分别揉好放入冰箱冷藏30分钟左右。
2/6. 油酥分成4份，一份原色，剩余三份各自加入可可粉，抹茶粉和红曲粉揉匀，用油皮包好油酥，摊长条静置20分钟，再擀成长条再静置20分钟，然后如图切两半，压扁，然后包入裹有蛋黄的馅，揉圆。
3/6. 包好的胚。
4/6. 烤箱预约185度10分钟，放入酥烤25-30分钟，看到酥出来就可以了。
5/6. 出炉，太好看啦
6/6. 加上包装美翻了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥热量3518 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠301.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾33 毫克