| 土豆拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 土豆拌茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于洗车96分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆拌茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、茄子（2个）、香菜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、肉馅（适量）、鸡蛋（一个）、豆瓣酱（适量）、料酒（酱油）、醋（少许）、植物油（适量）、香油（少许）
1/7. 将葱、香菜、蒜切成末
2/7. 将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（注意：不要用水）加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋，继续和开。
3/7. 炒酱。1-加入植物油；2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱，在锅中翻炒，熟后即可。
4/7. 蒸土豆
5/7. 蒸茄子，我是双层锅，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。
6/7. 将蒸好的土豆、茄子放入盆中，酱倒入盆中，葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。
7/7. 本来很好滴，做出来怎么这样呢？总结了一下，应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、调中等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与螃蟹、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、保护心血管等功效；可与明虾 、辣椒、羊排搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆拌茄子热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克