| 酥脆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 酥脆曲奇热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于玩游戏225分钟消耗的热量...340 | |||||
酥脆曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、糖粉（40克）、低筋面粉（115克）、动物淡奶油或全蛋液（42克）、盐（1克）
1/13. 室温下软化黄油
2/13. 中低档把黄油打散
3/13. 加入过筛的糖粉，继续搅打
4/13. 搅打均匀后 分两次加入淡奶油或全蛋液
5/13. 刚加入淡奶油或全蛋液时黄油会比较散
6/13. 再坚持搅打，黄油就会顺滑，每次加淡奶油或全蛋液时 一定完全打顺滑后 再加剩下的
7/13. 打好后筛入低筋面粉
8/13. 用刮刀搅拌至完全没有面粉颗粒
9/13. 可以装在裱花袋里
10/13. 也可以放在保鲜袋里，塑好型，放在冰箱里冷冻20分钟
11/13. 可以挤成曲奇
12/13. 也可以取出冻好的面块切成长条
13/13. 预热烤箱 170度 20-25分钟 后期上色比较快要在烤箱旁看着（此方改自圆猪猪的皇家曲奇）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
