| 白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 6千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1086克 | 白切鸡热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于越野摩托594分钟消耗的热量...240 | |||||
白切鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、生姜（8克）、香葱（1颗）、小米辣（1个）、青线椒（半个）、生抽（20毫升）、老抽（5毫升）、白糖（10克）、麻油（5毫升）、食用油（5毫升）、煮鸡的生姜（10克）、大葱（10克）、料酒（10毫升）
1/3. 沸水中加入10g姜片，大葱片，料酒，下鸡煮沸开始计时10分钟后关火闷10闷十分钟，捞出放冰水浸泡冷却！白切鸡的质量就是剁开来鸡肉是熟的，骨头里带血就对了，我买的这只鸡没去内脏是1250克，如果鸡体重增加，那烹煮的时间也要增加！
2/3. 冷却后的鸡晾干，刷上麻油斩件摆盘！
3/3. 蘸水:姜蓉，葱花，辣椒圈淋入热油，加老抽，生抽，白糖搅匀即可！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、增强免疫力等功效；可与豇豆、油菜、首乌搭配；与狗肾、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、解表等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 白切鸡热量2374 千卡
- 脂肪223.68 克
- 蛋白质53.39 克
- 碳水化合物222.72 克
- 钠369.7 毫克
- 钙195 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾2411 毫克