| 酱腌花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 226克 | 酱腌花生热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于电工282分钟消耗的热量...180 | |||||
酱腌花生的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花生豆（一斤）、黄酱（一袋）、花椒（七八粒）、大蒜（三粒）、食用油（若干）
1/3. 没想到会写谱。关键怕下次忘记了，所以也没有拍过程图，简单陈述一下过程，花生豆泡一夜，凉水里放花椒大料姜，水开放花生豆。再开煮三分钟。过凉水。抽时间剥皮吧，这是个好大的工程。剥皮后晾晒干没水分，一两天都可以，越干越有嚼劲，黄酱内加水稀释，水按一比一比例就可以，多点少点都无所谓
2/3. 油热放花椒。变色放蒜末呛出香味，下花生豆炒。炒几下就可以放黄酱了，开始不停的搅拌啊搅拌，边搅拌边放点红烧酱油和味极鲜酱油提色提香。做这个酱油放的多一些比较好，好处在后面，爱吃辣的可以放进去辣椒面，搅拌到水分蒸发的差不多的时候关火。凉后可以装瓶。放置多久都可以吃，时间越久花生越入味，
3/3. 好处在后头指的是，花生吃掉会有很多炸酱留下。这时候煮一碗面条拌上这个酱也是超美味。再来点黄瓜丝更是景上添花了，这也算一酱二吃了。
食材功效信息
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、止痒解腥等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防癌症、防肿瘤等功效；可与粳米、生菜、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 酱腌花生热量847 千卡
- 脂肪117.199999 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物98.9 克
- 钠2526.6 毫克
- 钙739 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾455 毫克