| 蒜香红油蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 347克 | 蒜香红油蛤热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于开车195分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香红油蛤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红油蛤（2000克）、蒜泥（1-2大颗整蒜）、姜（1整只）、香菜（几根）、干辣椒（少许）、蚝油（1勺）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、豆瓣酱（1勺）、酱油（1小勺）、白糖（1小勺）
1/3. 先放盐浸泡半小时，轻柔搓洗三次，再用清水泡半小时！热油放入蒜泥姜末及一小勺豆瓣酱（不需要太多，不然会只有豆瓣酱的味道），闻到香味后放入清洗好的油蛤！充分的拌匀！
2/3. 过几分钟后油蛤会出水，盖上锅盖焖煮，可以看见壳变红，然后一个个张开壳，一直煮，翻均匀。倒入料酒！不需要放盐，和鸡精！尝下汤的味道，可以加点白糖，用来提鲜，食物本身的鲜香慢慢煮出来！
3/3. 最后放入蚝油和少许酱油！根据口味放干红辣椒！起锅！放上几根香菜！趁热赶快吃吧！
食材功效信息
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与排骨、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜香红油蛤热量390 千卡
- 脂肪14.44 克
- 蛋白质29.15 克
- 碳水化合物177 克
- 钠7748.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾1804 毫克